蛋白质限制重塑小鼠衰老过程中的多器官蛋白质组景观

一项针对小鼠的研究发现，限制蛋白质摄入能重新编程多器官的蛋白质组学景观，从而延缓衰老进程。该发现为理解营养干预与衰老之间的关系提供了新的分子机制证据，对寿命延长和健康衰老研究具有重要参考价值。